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Responsable rayon Boucherie (H/F)

LE MERCATO DE L EMPLOI | Pays de la Loire, Vendée - Les Herbiers
À propos de notre client En synergie avec votre Direction, vous participez à l'organisation de l'activité sur l'amplitude d'ouverture de l'hypermarché. Vous pilotez un rayonet animez une équipe de 7 à 8 collaborateurs. Commerçant dans l'âme et véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients, vous travaillez à optimiser l'assortiment produits et les résultats du magasin en analysant les ventes et les écarts. Descriptif du poste * Animer, encadrer et motiver une équipe dans le respect des règles sociales en vigueur. * Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, analyser les études de marchéetassurerles relations et la négociation avec les fournisseurs du rayon Boucherie(négociations, commandes, relances, litiges), les implantations des rayons et les actions de promotion. * Maintenir la présentation du rayon : rotation des produits, étiquetage, ruptures, actions de promotion et de propreté. Analyser quotidiennement l’état des stocks, et mensuellement l’état de vos inventaires et de vos marges sans oublier la base de votre métier, maintenir l’équilibre de vos ventes et anticiper les saisonnalités. Analyser les meilleures ventes au plan national et les comparer à celles de votre magasin. * Participer à la fixation des prixetau choix de promotions commerciales. * Encadrer la mise en valeur des produitsen cohérence avec la politique merchandising de l’enseigne et votre Direction. * Répartir, planifier la présencede vos collaborateurs, en concertation avec votre Direction. Savoir motiver et évaluer les compétences et les besoins de chacun. * Veiller au respect des normes et de la réglementationen vigueur. * Informer et conseiller la clientèle. Régler les litiges. Profil recherché Profil recherché Plus que votre formation initiale, c’est votreconnaissance des produits alimentaires, votre capacité d’optimisation des achatsetd’animation d’équipeacquises dans une expérience d’au moins 2ans au poste de Responsable de rayon Boucherieque nous recherchons. Rigoureux en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous faites preuve de rigueur dans le respect des procédures. Vous êtes dynamique, autonome avec un esprit d'analyse et d'initiative. Manager et négociateur reconnu, vous aimez le contact et êtes attentif (ve) aux demandes de vos clients. Avantages : - Intéressement et participation (selon les résultats de l’entreprise) - Prime annuelle (13ème mois) - Mutuelle - Prévoyance #J-18808-Ljbffr
09/03/2024

Manager Commerce Boucherie H/F

Auchan | Aquitaine, Gironde - Bordeaux
Nous sommes Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que nous voulons, c'est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Que l'on soit en entrepôt, en magasin ou sur des fonctions support, notre point commun à tous, c'est de faire en sorte que nos clients aient plaisir à faire leurs courses chez nous. Parce que nos collaborateurs sont aussi nos premiers clients, nous veillons chaque jour à leur bien-être et leur évolution professionnelle. Ensemble, nous améliorons le quotidien ! Vous avez envie de - Manager une équipe, les aider à s'épanouir et à développer leurs compétences au travers d'une passion commune pour les produits (boeuf, veaux, porc). - Fidéliser vos clients, en garantissant leur satisfaction par votre étal, vos rayons et vos conseils (étiquetage, hygiène/propreté, traçabilité, théâtralisation) au travers des produits de qualité supérieure et d'une large gamme de choix. - Dynamiser votre commerce, en mettant en place, avec vos équipes des partenariats (fournisseurs/éleveurs/producteurs locaux) et des animations commerciales adaptées aux spécialités locales. - Garantir la performance de votre commerce, en analysant et pilotant les indicateurs commerciaux (CA, marges, démarques) du compte d'exploitation. Activer les bons leviers (politique prix, budgets d'achats) et piloter vos stocks, approvisionnements et commandes. Vous êtes Diplômé.e de niveau CAP/BEP/BP en Boucherie, vous avez une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire (Chef boucher.e, Responsable rayon boucherie). Passionné.e par les produits et la relation client, vous savez accompagner et gérer les chiffres d'un rayon. Le poste de Manager Commerce Boucherie F/H est fait pour vous. Rencontrons-nous !
11/04/2024

Boucher H/F

Leclerc | Bretagne, Finistère - Douarnenez
Rattaché(e) au responsable du rayon Boucherie, vous exécuterez toutes les tâches nécessaires à la préparation et au conditionnement des produits proposés dans votre rayon, dans le respect des règles hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques. Vos missions principales seront : Effectuer la rotation des produits Effectuer les tâches de découpe, désossage, hachage, emballage Accueillir, conseiller et servir notre clientèle Vérifier l'étiquetage des produits
31/03/2024

Apprenti Boucher Rayon Traditionnel H/F

Leclerc | Ile-de-France, Seine-et-Marne - La Ferté-sous-Jouarre
Le centre E.Leclerc de LA FERTE SOUS JOUARRE emploie des salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37, 75 milliards d'Euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21, 6 %. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Nous recherchons un apprenti boucher H/F pour travailler au rayon traditionnel. Rattaché(e) au Responsable du rayon Boucherie, vous apprendrez à réaliser les missions suivantes : · Animer et gérer votre stand en suivant les attentes émises par votre Responsable et la Direction. · Réaliser la découpe et le désossage. · Effectuer l'emballage des produits. · Mettre en rayon les produits préparés. · Gérer l'offre produit : assortiment et politique prix. · Conseiller les clients. · Vérifier la conformité des marchandises livrées et vendues. · Nettoyer votre poste de travail. · Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
31/03/2024

Chef Boucher H/F

Groupement Les Mousquetaires | Languedoc-Roussillon, Pyrénées-Orientales - Millas
Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise ! Intermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S'appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c'est l'engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l'ensemble du territoire. Le magasin Intermarché de MILLAS, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Boucherie en recrutant un chef boucher H/F. Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie/charcuterie, nos process et l'équipe, vous serez responsable des rayons boucherie et charcuterie traditionnelle, véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients. Vous découperez, préparerez et vendrez les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène, gérerez les plannings de fabrication et de vente, participerez au choix et à la commande des produits, conseillerez les clients et assurerez la mise en valeur des produits et du rayon.
31/03/2024

Chef Boucher H/F

Groupement Les Mousquetaires | Rhône-Alpes, Isère - Seyssins
Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise ! Intermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S'appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c'est l'engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l'ensemble du territoire. Le magasin Intermarché de Villard de Lans, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son équipe boucherie en recrutant un Chef(fe) Boucher H/F. Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie/charcuterie, nos process et l'équipe, vous serez responsable du rayon boucherie, véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients. Vous découperez, préparerez et vendrez les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène, gérerez les plannings de fabrication et de vente, participerez au choix et à la commande des produits, conseillerez les clients et assurerez la mise en valeur des produits et du rayon.
31/03/2024